فواكه غريبة

في أي دول وأين وكيف ينمو الموز؟ كيف تبدو شجرة الموز؟

Pin
Send
Share
Send
Send


لا توجد قصة واحدة حول من استخدم كلمة "موز" لأول مرة. المصنع للوهلة الأولى يشبه إلى حد بعيد شجرة. كثير من الناس يسمونه نخيل الموز ، ولكن في الواقع ، العشب له جذور قوية ونفس الجذع قوي ولكنه قصير. فوق الأرض ، لا يوجد أكثر من 20 ورقة للنبات مرئية. الموز هو ثاني أكبر عشب في العالم (بعد الخيزران). تسمى الثمار الناضجة التوت.

هيكل الموز

جذور هذا العشب قوية وكبيرة بحيث يمكن أن تنمو أكثر من 6 أمتار من قاعدة الجذر. الداخلية يمكن أن تصل إلى 1.7 متر. يمكن أن يصل جذع النبات ، الذي يُسمى false ، إلى ارتفاع 13 مترًا وقطره 40 سم.

أوراق الموز كثيفة وطويلة للغاية. أبعادها مذهلة ، لأن الطول يمكن أن يكون أكثر من 2.5 متر ، والعرض - 1 متر. معظمها أوراق خضراء ، ولكن بقع من بورجوندي أو الأرجواني ممكن. عندما يكبرون ، تتخلص الحشائش من الأوراق القديمة والضعيفة ، وفي الداخل يتم تشكيل أوراق شابة جديدة. إذا كان الموز ينمو في ظروف مناخية مواتية ، يتم استبدال الأوراق كل 7 أيام.

كيف ينمو الموز؟

أنها تنمو بنشاط من 7 إلى 10 أشهر. وبعد ذلك يتوقف النمو عملياً ويبدأ العشب في الازهار. أثناء الإزهار من الساق ، تنبت براعم الزهور الطويلة بنشاط ، على غرار الإزهار المعقد ، الذي تتشكل منه التوتات المستقبلية. في البداية كان له لون أخضر أو ​​أرجواني. على الإزهار جدا هي زهور الموز. أكبر - أنثى ، أصغر - ذكر.

يعتمد نوع الثمار الناضجة على تنوع النبات وتنوعه. يمكن أن يكون لها شكل مثلث واسطوانة ، ويبلغ الطول من 4 إلى 42 سم ، ومعظم سكان الكوكب معتادون على الموز الأصفر. ولكن هناك التوت والظل الأحمر والأخضر أو ​​الفضي. في يوم واحد من الإزهار الصغير ، يمكن أن تنضج ما يصل إلى 75 كجم من الفواكه (أكثر من 250 موز) في وقت واحد. يمكن إزالة البذور فقط من النباتات البرية. بعد أن تنضج التوت وتقطع ، يموت الجذع الخاطئ ، ويبدأ نمو جديد في مكانه.

كيفية الحصاد

توضع مجموعات ناضجة كبيرة في أكياس السيلوفان الخاصة بحيث لا يمكن لأي الطيور أو الحيوانات إتلافها. النهائي يحدث النضج خلال الأسابيع الـ 11 القادمة. في هذا الوقت ، ستزيد التوت بشكل كبير في الحجم ، لكنها لن تحصل بعد على اللون الأصفر المطلوب ، والذي يراه المستهلك. يشارك عاملان على الأقل في الحصاد. واحد يميل الجذع ويقطعه ، والثاني يجب أن يمسك به في الوقت المناسب لتجنب الأضرار التي لحقت المحصول. يتم تعليق الموز الذي يتم جمعه وتعبئته في السيلوفان على الخطافات في الغرفة ، حيث سيخضعون لعمليات الغسيل والتطهير والتعبئة.

على ماذا ينمو الموز؟

كما سبق ذكره ، فالموز هو العشب. بسبب جذعها القوي وحقيقة أنها نبات طويل القامة ، غالبًا ما يطلق عليه اسم "نخيل الموز" ، وحتى اليونانيين القدماء اعتبروه شجرة فواكه لذيذة. في الواقع ، هناك نبات يشبه نخيل الموز. ويعتقد أنه ينتمي إلى النباتات من جنس pawpot. تنمو أشجار النخيل على نفس خطوط العرض مثل الموز. ثمار منهم متشابهة أيضا. ولكن الموز الحقيقي هو العشب ، وليس شجرة النخيل ، مع الفواكه - التوت.

أين ينمو الموز؟

الظروف المثالية لنمو الموز ونضجه في البلدان التي تعيش في مناخ استوائي وشبه استوائي: جنوب آسيا ، ماليزيا ، أمريكا اللاتينية ، اليابان ، شرق أستراليا.

في بوتان وباكستان وسريلانكا والهند والصين وبنغلاديش وجزر المالديف ، هناك العديد من مزارع هذه التوت في البرازيل وتايلاند ، والتي تزرع للأغراض الصناعية. يزرع الموز أيضًا في بعض بلدان شبه الجزيرة الاسكندنافية. هذا ممكن بسبب الظروف المسببة للاحتباس الحراري: يتم رصد كمية معينة من ساعات النهار ودرجة الحرارة والرطوبة. أيسلندا حتى ينمو لهم للتصدير.

خصائص مفيدة من الموز

الموز عبارة عن منتج قليل الدسم ، ولكنه مغذي للغاية ويزود الجسم بسرعة بالطاقة الإضافية. يحتوي لب الموز السليلوز ، البكتين ، النشا ، البروتينات ، أنواع مختلفة من الزيوت الأساسيةالتي تساعد على كسب الفاكهة طعم ورائحة غريبة. لعدة عقود يتم استخدامها وكمصدر للفيتامينات والمعادن. يحتوي على: المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والنحاس والصوديوم والحديد والزنك. بكميات كبيرة هي الفيتامينات من المجموعة B ، C ، E و PP.

اعتمادا على الحجم والنضج ، لها يمكن أن يكون محتوى السعرات الحرارية من 80 إلى 250 سعرة حرارية. معظم عشاق الموز يدحضون نظرية التشبع السريع للجسم. يحدث هذا فقط لفترة قصيرة ، وبعد ذلك قد يتفاقم الجوع.

بسبب المحتوى العالي من الفيتامينات والمعادن في هذه التوت ، يتم استخدامها كعلاج والوقاية من العديد من الأمراض:

  1. عند إزالة التهاب تجويف الفم أو الجهاز الهضمي. يستخدم كعامل وقائي ضد الضغط والسكتة ، وهو ملين جيد.
  2. التهاب الشعب الهوائية والسكري يمكن علاج التسريب من الزهور الموز. ديكوتيون من السيقان يمكن أن يكون بمثابة مهدئ أو مضاد للاختلاج.
  3. قشر الموز مفيد أيضا ، والذي غالبا ما يستخدم ك كمادات من الدمامل والحروق.
  4. باستخدام دفعات من قشر الموز يمكن تسميد أي نباتات أو محاربة المن. للقيام بذلك ، يجب عليك عدم صبغة فقط ، ولكن أيضًا دفن جلود الموز في الأرض كسماد.
  5. لا تساعد مضادات الأكسدة التي تنتجها الثمار المفرطة ، فقط الحفاظ على حالة الجلد الكمالولكن أيضا خدمة الوقاية من السرطان.

تطبيقات ثمار الموز وأجزاء النبات الأخرى

  • الطبخ. أكل الخام أو إعداد الحلويات منها ، الآيس كريم. هناك طرق عديدة لجني هذه الفاكهة: المجففة ، المخللة ، المعلبة. يمكن أن يغلي ، يقلى ويترك على نار خفيفة عن طريق إضافة مختلف التوابل والزيت والملح والثوم. أنها تجعل النبيذ لذيذ ، ورقائق ، مربى البرتقال وشراب. بعض خبراء هذه الفاكهة يشترون دقيق الموز.
  • من الأوراق والسيقان استخراج مادة خاصة تستخدم في صناعة الجلود. المستخدمة في صناعة النسيج. تؤخذ ألياف النباتات كأساس لصناعة الحبال والحبال. تستخدم أوراق الموز دائمة واسعة في بناء الطوافات والمقاعد فيها. على أراضي سري لانكا والهند ، يتم إعطاء الأوراق شكل خاص وتستخدم كأطباق لتقديم الأطباق الوطنية.

لا يحتوي الموز على عدد كبير من موانع الاستعمال ، ولكن لا تزال هناك بعض العوامل التي يجب مراعاتها عند استخدامها.

في أي دول ينمو الموز؟

يعتبر جنوب شرق آسيا مسقط رأس الموز. ومن هناك انتشرت في جميع أنحاء الحزام الاستوائي للأرض. يعتقد العلماء أن ثقافة أمريكا وصلت إلى أراضي أمريكا حتى قبل كولومبوس ، ولكن طريقة اختراقها إلى البر الرئيسي لا تزال لغزا.

مع نمو موزة ، كان بإمكان الناس الذين يعيشون في الهند وماليزيا وإندونيسيا والبرازيل رؤية آلاف السنين. يعتبر النبات من الأنواع الأولى على الأرض ، التي بدأت تزرع في الثقافة. أولاً ، أكل الرجل جذور. بعد عبور الأنواع البرية من الموز ، تم الحصول على ثمار صالحة للأكل. بعد وقت معين ، قدر الناس ذوقهم ، وبدأوا في زراعة الموز في المزارع.

كيف تبدو النباتات؟

اتضح أن الموز ليس شجرة نخيل وليست شجرة ، كما يُعتقد في بعض الأحيان ، بل هو عشب معمر ضخم له جذمور قوي. يمكن أن يصل ارتفاع العشب 15 مترا. حجم الأوراق مثير للإعجاب أيضًا - طوله 6 أمتار وعرضه متر واحد. هذه الأنواع تنمو في جزر غينيا الجديدة. لتخيل كيف ينمو الموز بشكل أفضل ، عليك أن تعرف أن المصنع يصل إلى مثل هذه الأحجام الهائلة بالفعل بعد عشرة أشهر من الزراعة.

لمنع التبخر المفرط للرطوبة من خلال ألواح الأوراق الضخمة ، سطحها لديه طلاء شمعي. يتم تمثيل الجزء الموجود فوق الأرض من النبات بساق قصير ، وهو غير مرئي تقريبًا. تشكل الأوراق ، التي ترتب بعضها بعضًا بإحكام ، ساقًا خاطئًا ، وترتفع عالياً فوق الأرض.

كيف ينمو الموز؟ الصور المقدمة في المقال تعطي فكرة إضافية حول هذا الموضوع.

ظروف نمو النبات

الموز ثقافة محبة للحرارة. درجة حرارة الهواء أقل من 16 درجة غير مواتية لنموها. عند 10 درجات حرارة ، يمكن أن يتوقف تطوير المصنع بشكل عام. في مثل هذه الظروف الجوية ، يجب تسخين مزارع الموز. درجة الحرارة المثلى للنمو والثمار الجيدة هي من 25 إلى 35 درجة مئوية.

المصنع شديد المطالب بتكوين التربة ، لذلك يعد اختيار مكان لزراعة الموز مسؤولاً. تناسب جيدا السهول الفيضية والسهول. الأنواع المعروفة من الموز التي تنمو على ارتفاع 2000 متر فوق مستوى سطح البحر. خلال فترة النمو ، يتم تغذية النباتات مع الأسمدة. يزرع الموز قبل موسم الأمطار ، حيث أن النبات لا يتحمل الجفاف المطول. شرط أساسي للنمو هو إزالة الأعشاب الضارة. الأعشاب يمكن أن تقلل بشكل كبير من محصول الفواكه.

من المهم جدًا مراعاة عدد النباتات المزروعة في الموقع. يساعد ترتيبهم الأكثر كثافة الموز على الصمود خلال رياح قوية ، وفي الظروف القاسية ، لا تمسك الجذور بالنبات.

في البرية ، يمكن أن يتكاثر الموز بالبذور الموجودة داخل الفاكهة. الحيوانات التي تعيش في الأماكن التي ينمو فيها الموز ، تساهم بنشاط في هذه العملية. ثمار النباتات هي الطعام المفضل لكثير منهم.

لا يوجد لدى أصناف الموز بذور ؛ في قطع الفاكهة ، يمكنك فقط رؤية بقاياها على شكل نقاط سوداء. لذلك ، في المزارع التي ينمو فيها أصناف الموز المزروعة ، يحدث تكاثر النباتات بطريقة نباتية.

بعد أن تنضج الثمرة ، تتم إزالة الجزء العلوي بأكمله أو يموت من تلقاء نفسه. ثم ، يبدأ المصنع في تطوير براعم تحت الأرض بنشاط. بعد وقت معين ، يأتون إلى سطح التربة ويعطون الحياة لمصنع جديد.

يتم تجديد مزارع الموز في 6-7 سنوات. خلال هذه الفترة لاحظ انخفاض في العائد.

الاثمار

تظهر الثمار الأولى على النبات بعد عشرة أشهر من زرعها. بالنسبة للكثيرين ، فإن مسألة نمو الموز مثيرة للاهتمام. وهي تقع على البراعم ، والتي يمكن أن تؤتي ثمارها مرة واحدة فقط. بعد نضوج المحصول ، تموت البراعم ، وتظهر براعم جديدة في مكانها ، والتي تبدأ أيضًا في أن تؤتي ثمارها.

واحدة من الشروط الهامة للإثمار هي النباتات المزهرة والتلقيح. عندما تتوقف أوراق الموز عن النمو ، يتشكل برعم ضخم من اللون الوردي أو البنفسجي في الجزء العلوي من الساق الخاطئ. يبدأ تدريجيا في فتح وفضح النورات مرتبة في الصفوف.

تقع الزهور الإناث ، التي تعطي الفاكهة ، فقط في الصف السفلي ، والباقي من الذكور. إذا أزهر الموز في الليل ، يتم التلقيح به بواسطة الخفافيش. في فترة ما بعد الظهر يتم تنفيذ هذا العمل من قبل الحشرات والطيور. رحيق الموز حلو للغاية ويستقطب عددًا كبيرًا من الملقحات.

ثمرة موزة هي توت مغطى بقشرة من الجلد. داخل ثمار الأصناف البرية من الموز يحتوي على عدد كبير من البذور ، ثمار الأصناف المزروعة خالية من البذور. في مركب واحد ، يمكن تشكيل ما يصل إلى 300 فاكهة ، ويبلغ إجمالي كتلتها 600 كجم. المصنع في بعض الأحيان غير قادر على تحمل مثل هذا الوزن ، لذلك ، يتم تثبيت دعامات خشبية أو الخيزران.

بعدد الحصاد في العالم ، يحتل الموز المرتبة الثانية بعد البرتقال.

أصناف من أصناف الموز

يوجد اليوم حوالي 300 نوع من النباتات المزروعة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد كبير من الأشكال البرية.

يمكن أن يكون للفواكه لون وحجم وشكل وطعم مختلفين. ذلك يعتمد على التنوع الذي تنتمي إليه شجرة الموز. بالإضافة إلى ثمار الأصفر ، لا يزال هناك الأخضر والأحمر. لا يعرف سكان روسيا والعديد من البلدان الأخرى الموز الأحمر ، لأن لب ثمارهم حساسة للغاية ، وهذا الصنف لا يتحمل النقل. تذوق أنواع مختلفة من الموز ليست هي نفسها.

الخصائص المغذية للفواكه

بالنسبة للفقراء في البلدان المدارية ، حيث ينمو الموز بكثرة ، فإن ثمار النباتات هي طعام رخيص ومغذي ، وأحيانًا يحل محل الخبز.

يحتوي لب فاكهة الموز على 1.2٪ من المواد النيتروجينية و 1.6٪ من النشا و 22٪ من السكر. تحتوي الفواكه على كمية كبيرة من الفيتامينات التي تنتمي إلى مجموعات مختلفة ، وهي مجموعة من المعادن. السعرات الحرارية من الموز متفوقة على البطاطس ، في المرتبة الثانية بعد التمر والتين.

هل الموز مفيد لك؟

يُعتقد أن الموز يفقد جميع الخصائص المفيدة أثناء النقل ويسقط على الرفوف كمنتج غير ضروري. أثبت الخبراء فشل مثل هذا البيان. يحتفظ الموز بجميع المواد القيمة في الفاكهة ، حتى بعد "زيارة" غرفة خاصة ، حيث تنضج.

ثمار مفيدة للغاية للأشخاص الذين يعانون من مجهود بدني كبير. العديد من الرياضيين تشمل الموز في نظامهم الغذائي. يمتص الجسم لحم الثمرة بسهولة ، لذا يوصى باستخدام الموز للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير بعد الجراحة ، إذا كانت هناك مشاكل مرتبطة بعمل القلب.

نظرًا لارتفاع نسبة السكروز والكربوهيدرات ، فإن موانع الاستعمال هي موانع للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والسمنة.

ما يهدد مزارع الموز

الموز ، مثل العديد من النباتات المزروعة الأخرى ، يخضع لأمراض مختلفة. واليوم ، يساور العلماء قلق خاص بشأن أحدهم - وهو مرض فطري يسمى "المرض البنمي". في كثير من الأحيان ، يتعرض النبات للهجوم من قبل الطفيليات.

توقعات الخبراء مخيبة للآمال. يحذرون من أنه في المستقبل القريب سيكون هناك انخفاض في مزارع الموز في جميع المناطق التي تنمو فيها. يميل بعض العلماء إلى الاعتقاد بأن النبات قد يختفي تمامًا من على وجه الأرض.

معرفة كيف ينمو الموز ، وما هي المخاطر التي يهددها ، ويعمل مربو الحيوانات حول العالم على استنباط أصناف نباتية جديدة. أولئك الذين سوف تكون قادرة على مقاومة الأمراض والآفات.

حقائق مثيرة للاهتمام

بالنسبة لسكان خطوط العرض الشمالية ، فإن الإدراك ليس فقط ما يبدو عليه "كف الموز" ، ولكن في أي مجالات من حياته يمكن للشخص استخدام هذا النبات الفريد ، وكيف يتم تناوله ، والعديد من الحقائق الأخرى مثيرة للاهتمام.

  1. في الهند ، تم العثور على موزة غير عادية للغاية. عند إطلاق سفينة في الماء ، يجب تشحيم سطح الهبوط. لهذا الغرض ، يتم استخدام الدهون أو البارافين أو الشحوم أو أي مادة أخرى. سكان الهند في بعض الأحيان تنزلق طخت مع الموز. لشحن متوسط ​​النزوح جاء على الماء ، تحتاج إلى أن تأخذ حوالي 20 ألف فاكهة.
  2. يكفي تناول موزة واحدة لتزويد الشخص بمعدل يومي من البوتاسيوم والمغنيسيوم.
  3. النقاط السوداء على قشر الموز غير ضارة تماما. يقولون أن التوت جاهز للاستخدام وتخزينه الإضافي غير مرغوب فيه.
  4. مقاومة خلال الرياح القوية ، لا يساعد الموز الجذور فحسب ، بل يساعد أيضًا أوراق النبات. في ظل الظروف القاسية ، تمزق صفائح الأوراق على طول خطوط الوريد ، مما يقلل من ضغط الرياح عليها.

قامت ثمار الموز ، التي أصابت أرفف المتاجر الروسية ، برحلة طويلة. وقد بدأت في واحدة من 100 دولة في العالم حيث تزرع الثقافة اليوم.

كيف وأين ينمو الموز في الطبيعة؟

الموز عبارة عن عشب دائم يحتوي على توت ذي بشرة كثيفة مع عدد كبير من البذور. يصل ارتفاع هذا النبات إلى 8 أمتار ، ويبلغ قطر الساق حوالي 0.4 م.

تنمو أوراق الموز من الساق ، ويمكن أن يصل طولها إلى 3 أمتار ، والعرض - 0.5 متر ، وينخفض ​​نظام الجذر بمقدار 1.5 متر ، وإلى الجانبين بمقدار 4-5 أمتار.

العلم يعرف 40 نوعا و 500 نوعا من الموز.

تنقسم الأصناف الغذائية إلى مجموعتين:

  • الفواكه ذات المذاق الحلو تؤكل نيئة.
  • يتم استخدام بلانتان ، التي تحتوي على كمية كبيرة من النشا في تكوينها ، بعد الطهي.

أول ذكر للموز ، يجد العلماء في المخطوطات القديمة في الهند والصين. ومن هناك تعتبر التوت ثمرة مقدسة ، قادرة على تغذية العقل والجسم. أيضا ، بعض المباني القديمة في الهند ، المحفوظة حتى يومنا هذا ، لها أسطح على شكل فرشاة موز. ثم امتدت الثقافة إلى آسيا الصغرى وأفريقيا.

الموز ينمو على شجرة أو على شجيرة

إذا كان الشخص ما زال يتساءل: "على أي شجرة يزرع الموز؟". هذا الجواب سوف يزعجه. الموز لا ينمو على شجرة أو على شجيرة. كما أن اعتقاد الأطفال المعتاد بأنه ينمو على أشجار النخيل غير مؤكد علميا.

نبات الموز هو في المقام الأول العشب. ظهر بيان خاطئ عن النخيل الموز في عصر الفتح واكتشاف أراضي جديدة. عندما زار الأوروبيون البلدان البعيدة من آسيا وأمريكا اللاتينية ، لم تكن "أشجار" الموز العملاقة التي شوهدت هناك تتناسب مع الفكرة المعتادة لظهور العشب.

في أي دول تنمو؟

الموز هو واحد من أقدم النباتات المزروعة. العالم الروسي ن. فافيلوف ، بعد سنوات عديدة من البحث ، حدد أين ينمو الموز. الفاكهة هي موطن للجزء الجنوبي الشرقي من آسيا وأرخبيل الملايو. لذلك ، في أي البلدان نمت أكثر؟

В настоящее время банан выращивают в 107 странах: Латинской Америки, Азии и Африки.

Его используют в качестве:

  • пищи (в свежем и сушенном виде),
  • основного компонента для приготовления бананового вина и пива,
  • вещества для производства волокон,
  • растения для ландшафтного дизайна.

Основное использование банана – это потребление его в качестве продукта питания. وبالتالي فإن القادة المستخدمون هم دول أفريقية: بوروندي وساموا وجزر القمر وإكوادور. بالنسبة لهذه البلدان ، الفاكهة هي الغذاء الرئيسي.

في قائمة المحاصيل التي يزرع الموز يأخذها في المرتبة الرابعة ، بعد القمح والأرز والذرة. أحد أسباب هذا الاهتمام الكبير بالثمار هو محتواه من السعرات الحرارية. 100 غرام من المنتج يحتوي على 91 سعرة حرارية ، أي أكثر من البطاطس (100 جم - 83 كيلو سعرة حرارية).

من بين رواد إنتاج الموز: الهند ، الصين ، الفلبين ، البرازيل ، إكوادور.

المستوردون الرئيسيون لمنتجات الموز هي الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وأوروبا.

كم من الوقت تنمو الفاكهة وتنضج

يشعر الموز بالراحة ويتطور عند درجة حرارة يومية تتراوح من 26 إلى 36 درجة ، وفي الليل - 22-28 درجة. إذا انخفضت درجة حرارة الهواء إلى 16 درجة ، يبدأ المصنع في إبطاء نموه. وعند 10 درجات توقف تماما تطورها.

يمكن للمصنع تحمل موسم الجفاف لمدة ثلاثة أشهر. ومع ذلك ، فمن الطبيعي أن يكون لديه حوالي 100 ملم من الأمطار كل شهر.

إذا استمر حدوث التبريد ، تبدأ مزارع الموز في التسخين. لتدفئتهم بالتدخين بالدخان أو بالمياه.

المزهرة تبدأ من 8 إلى 10 أشهر بعد الزراعة. الإزهار له شكل ممدود برعم مدور من اللون الأرجواني أو الأخضر. في الوسط توجد إناث كبيرة ، تنمو الذكور على الحافة ، وبينها أزهار جرداء. افتتاح ، الزهور الذكور تسقط على الفور. وبالتالي الكشف عن الجزء العلوي من الإزهار.

يتم جمع الزهور في فرش من 12-20 قطعة. وترتيبها في طبقات تحت بعضها البعض ، وبالتالي تشكيل حفنة. التلقيح الخفافيش الموز الخنازير (إذا تزهر في الليل) أو الحيوانات الصغيرة والطيور (إذا كان في الصباح). الأصناف المزروعة تتكاثر نباتيا.

إلى متى ينمو الموز؟ يمكن أن تنتج بعض الأصناف ثمارًا ناضجة بعد 10-12 شهرًا من الزراعة ، بينما ستحتاج أنواع أخرى من 17 إلى 18 شهرًا.

ثمار تتطور في طبقات وتشكل ما يسمى اليد. في عملية النضوج ، تتحول الثمرة إلى اللون من الأخضر إلى الأصفر (أو الأحمر ، حسب التنوع). عادة ما يكون اللحم أبيض اللون وأقل كريما وبرتقالياً. للحفاظ على الثمار لفترة أطول ، وحمايتها من القوارض ونقلها إلى بلدان أخرى ، فإنها لا تزال معزولة باللون الأخضر. يمكن أن تساوي محصول الفاكهة 400 كجم / هكتار.

يتم حصاد المزارع التجارية من مصنع واحد لمدة 3-4 سنوات ، ثم يتم إزالته بالكامل وزرع مزرعة جديدة. وفي الطبيعة ، يمكن أن ينمو الموز ويؤتي ثماره لمدة تصل إلى 100 عام.

عندما يحدث الحصاد

يمكن لشجيرة موز واحدة أن تنتج 2-3 مرات في السنة. تبدأ في اختيار التوت عندما تكون ناضجة بنسبة 75 ٪. اعتمادًا على تنوع وتاريخ الزراعة ، يبدأ قطف الثمار في أوائل يناير ويستمر حتى منتصف نوفمبر.

هل ينمو الموز في روسيا؟

يمكن أن تنمو الفاكهة فقط في منطقة كراسنودار. يزرع موز ياباني في سوتشي. ومع ذلك ، لا تنضج ثمارها ، وبالتالي فإن فترة الصيف قصيرة للغاية. في فصل الشتاء ، تتجمد السيقان والأوراق ، وعندما ترتفع درجة الحرارة ترتفع مرة أخرى.

يمكنك زراعة الموز في البيوت البلاستيكية وفي المنزل. ثم في فصل الصيف من زرعها في الأرض المفتوحة ، يمكنك حصاد محصول جاهز في سبتمبر.

هل الموز ثمار أم ثمار؟

نبات الموز هو عشب ضخم ، وثماره هي التوت.

بحكم التعريف ، والعلماء ، والتوت - فواكه طرية العصير ، والذي يحتوي على بعض البذور.

والعشب عبارة عن نبتة ذات ساق جذري غير ساق ينحدر ويموت بعد أن يتلاشى ويعطي البذور. ومع ذلك ، مع الموز هو أكثر تعقيدا قليلا. بعد وفاة ساق الأولى ، براعم تبادل لاطلاق النار الجديد أبعد قليلا من هذا الجذر. لعدة سنوات ، يتحرك المصنع بمقدار 1-1.5 متر.

ليس الموز مجرد توت لذيذ ، ولكنه أيضًا "نبات" مغذي (بالنسبة لبعض دول العالم). اعتاد الإنسان على ثماره الحديثة بدون بذور ونباتيًا. بالنسبة للعديد من البلدان ، يعد الموز هو أهم محصول التصدير والمواد الغذائية الأساسية.

ميزة

الموز ليس أشجارًا وينتمي إلى جنس النباتات العشبية الكبيرة المعمرة ، التي تضم حوالي أربعين نوعًا وأكثر من 300 نوع. تحتوي النباتات على أوراق كبيرة جدًا مرتبة في دوامة تتداخل مع بعضها البعض ، وتشكل جذعًا زائفًا يبلغ ارتفاعه حوالي عشرة أمتار ، وبفضل هذا النبات تبدو شجرة موز.

هناك أربعة أنواع من الموز:

  • الزينة - ازهر جميل جدا ، ولكن لديها ثمار غير صالحة للأكل ،
  • تقني - من سيقان النباتات يبنون طوافات ، يصنعون وسائد للمقاعد ، وغالبًا ما يتم تحويلهم في أفريقيا إلى شباك لصيد الأسماك ،
  • التغذية أو الموز - تحتاج إلى المعالجة الحرارية: اللب غير محلى ، شديد الصلابة مع نسبة عالية من النشا ، وبالتالي فهو مصنوع من الدقيق. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يذهب موز هذه المجموعة لإطعام الحيوانات.
  • الفاكهة أو الحلوى - لا تحتاج إلى المعالجة الحرارية ، ولب اللب العصير ، وبالتالي يمكن أن تؤكل نيئة أو مجففة أو مجففة.

انتشار

أرض الموز الأصلية هي خطوط العرض الاستوائية في آسيا وأفريقيا ، وكذلك جزر المحيط الهادئ. أقصى نقطة في الشمال حيث ينمو الموز هي جزيرة ريوكيو اليابانية.

على الرغم من أن هذه النباتات هي سكان خطوط العرض الاستوائية ، إلا أنها لا تنمو في منطقة يستمر فيها الجفاف لأكثر من ثلاثة أشهر ، ومن أجل منحهم حصادًا جيدًا ، يجب أن يتجاوز معدل هطول الأمطار الشهري 100 ملم.

يفضل نمو الموز في الأراضي الحمضية الغنية بالمعادن. من الأهمية بمكان وجود البوتاسيوم والفوسفور والنيتروجين في الأرض: وهذا يسمح سنويًا بجمع حوالي 400 سنت من الفاكهة لكل هكتار. تتراوح مؤشرات درجة الحرارة المثلى لنمو النبات خلال النهار من 25 إلى 36 درجة مئوية ، في الليل - من 21 إلى 27 درجة مئوية. إذا كانت درجة حرارة الهواء حيث ينمو الموز منخفضة و 16 درجة مئوية ، فإن معدل النمو يتباطأ ويتوقف عند 10 درجة مئوية. صحيح أن بعض أنواع الموز ، مثل Rajapuri ، يمكنها تحمل درجات حرارة تقارب الصفر.

النباتات في الجبال أشعر أنني بحالة جيدة. عادة ما يمكن رؤيتها على ارتفاع حوالي 900 متر فوق سطح المحيط. في بعض خطوط العرض ، تكون أعلى من ذلك: يتم تسجيل أقصى ارتفاع ينمو فيه الموز في غينيا الجديدة وحوالي 2000 كيلومتر فوق مستوى سطح البحر. م.

يحتوي المصنع على جذور قوية عديدة ، تمتد حتى عمق متر ونصف ، إلى الجانب - ما يصل إلى خمسة. من الجذور يأتي جذع قصير غير بارز ، مع ستة إلى عشرين ورقة متصلة به. تتداخل أجزاء من الأوراق المتاخمة للساق مع القواعد وتشكل ما يشبه جذع ارتفاعه من مترين إلى اثني عشر متراً ، مع الخيزران ، كونها أطول أعشاب الكوكب.

نظرًا لأن الموز عبارة عن عشب ، فإن جذعه لا يتأرجح أبدًا ، ويموت الجزء الموجود فوق سطح الأرض بعد النضوج. عند الحديث عن الموز كعشب ، يمكن للمرء ملاحظة تأثير غير عادي: بعد وفاة الجذع الرئيسي ، يحتل مكانه على الفور أكبر عدد من البراعم العديدة الموجودة في الجذر.

أوراق الموز كبيرة جدًا ، ناعمة ، ويمكن أن تكون مستطيلة الشكل وبيضاوية ، مرتبة في لولب بحيث يتم طي قواعدها في أنبوب كثيف متعدد الطبقات ، مكونًا جذعًا كاذبًا. مرة واحدة في الأسبوع ، تظهر إحدى الأوراق الصغيرة وتنمو داخل الحزمة ، وفي نفس الوقت تبدأ الورقة الخارجية القديمة في الوفاة ، ثم تسقط.

يبدأ النبات في الازهار من ثمانية إلى عشرة أشهر بعد ظهوره على السطح. قبل أن يزهر نبات الموز ، تظهر ساقه على الجذع الرئيسي ، الذي يخترق الجذع الخاطئ ، ويمر عبره ويخرج.

يشبه الإزهار شكلًا ممدودًا لبرعم دائري من اللون الأخضر أو ​​الأرجواني ، حيث يوجد في قاعدته أحجام كبيرة من الإناث ، وعند الحواف منها ذكور صغيرة ، وبينها زهور متوسطة الحجم ثنائية الجنس غير مثمرة بثلاث بتلات. عندما تفتح الأزهار الذكور ، فإنها تسقط على الفور تقريبًا ، مما يؤدي إلى ظهور الجزء العلوي من الإزهار بالعار.

يتم جمع الزهور في فرشاة بكمية تتراوح من 12 إلى 20 قطعة ، وترتيب واحدة فوق الأخرى في طبقات ، كل منها مغطاة بأوراق شمع سميكة في الأعلى. زهور أصناف الفاكهة بيضاء ، في حين أن الأوراق التي تغطيها حمراء داكنة من الداخل ، وأرجواني من الخارج.

يلقح الموز المتنامي الحيوانات الصغيرة أو الطيور (إذا كان الصنف يزهر في الصباح) ، أو الخفافيش (إذا ليلا) ، بينما تتكاثر النباتات المزروعة بشكل نباتي.

تتشكل الفواكه فقط في الألوان الأنثوية. مع نموها ، تبدأ كل طبقة في تشبه اليد بعدد كبير من الأصابع ، وهي عبارة عن توت مغطى بجلد سميك (لا تنمو الفواكه على الأعشاب).

اعتمادا على مجموعة متنوعة من الموز ، يمكن أن تختلف التوت على نطاق واسع. بشكل أساسي ، فهي تتميز بشكل مستطيل أو منحني الشكل. يتراوح طول التوت بين ثلاثة وأربعين سنتيمترا ، وقطره - من سنتين إلى ثمانية. قشرة الموز عادة ما تكون صفراء ، ولكن غالبًا ما توجد ألوان خضراء وحمراء وفضية.

إن لحم التوت أبيض أو أصفر أو قشدي أو برتقالي. في المرحلة الأولية ، إنها كتلة لزجة وصلبة ، تتحول في النهاية إلى كتلة ناعمة. في أصناف الفاكهة ، تكون البذور الموجودة في التوت غائبة دائمًا ، لذلك تتكاثر في الجذور. إذا لم يشارك الناس في تكاثرهم ، فلن يتمكنوا من البقاء على قيد الحياة لفترة طويلة والسكن في الحي.

ولكن في النباتات التي تنمو في البرية ، يمتلئ اللب بكمية كبيرة من البذور (في بعض الأصناف يمكن أن يصل عددها إلى مائتي). يتراوح طولها من 3 إلى 16 ملم ، وبالتالي فإن اللب ، داخل هذه الثمرة ، صغير جدًا ، وهذا أحد الأسباب التي تجعل الموز غير صالح للأكل.

وهكذا ، على طبقة واحدة يمكن أن يكون هناك حوالي ثلاثمائة التوت ، مجموع كتلتها حوالي ستين كيلوغراما. بمجرد تثبيت الثمار ، يتم توجيه نموها جميعًا إلى أسفل ، ولكن بعد ذلك تتكشف عدة طبقات وتبدأ في النمو رأسياً.

عادة ما يستغرق نضج التوت من 10 إلى 15 شهرًا ، بينما يمنح موز الفاكهة حصادًا غنيًا يتراوح من 5 إلى 6 سنوات ، في حين أن النباتات البرية ، ثمرة نشطة أكثر من خمسة وعشرين عامًا.

نظرًا لأن التوت الناضج يتلف بسهولة ويتدهور بسرعة ، فإنه عادة ما يتم قطعه باللون الأخضر عندما ينضج بثلاثة أرباع فقط (من الأسهل نقله). تنضج التوت في الطريق أو عند الوصول إلى المكان ، في كثير من الأحيان - في المنزل مع العملاء.

بعد نضوج التوت ، يموت الجذع الرئيسي وأوراق النبات ، ويتم استبدالهما بعملية جديدة تقع في مكان قريب ، والتي تتحول إلى جذع وتطلق الأوراق.

خصائص بيري

وتعتبر فوائد الموز منذ فترة طويلة. إنها منتج قليل الدسم ، ولكنه مغذي للغاية ، لأنه يتميز بزيادة كمية الكربوهيدرات. لذلك ، في مائة غرام من اللب يحتوي على:

  • 23 غراما من الكربوهيدرات
  • 1.1 جم - بروتينات
  • 89 سعرة حرارية.

لهذا السبب ، يُنصح باستخدام التوت بعد زيادة الضغط البدني أو العقلي: كونه عبارة عن التوت عالي الطاقة ، فإنه يزيد من مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ.

فوائد الموز هي أيضًا في حقيقة أنها تحتوي على الكثير من العناصر الصغيرة والكبيرة ، خاصة المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد. يلعب الكثير من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات الموجودة في الموز دورًا مهمًا (قبل كل شيء ، فهذه الفيتامينات A و B و C و E و PP).

ينصح الأطباء في كثير من الأحيان الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والكلى وكذلك ارتفاع ضغط الدم وفقر الدم وحرقة المعدة والإمساك لإضافة هذه التوت إلى نظامهم الغذائي. التوت له خصائص مطهرة و قابضة ، لذلك ينصح للقرحة في المعدة والأمعاء (وإن لم يكن خلال التفاقم).

ينصح الأطباء بالابتعاد عن التوت مع زيادة تخثر الدم ، مرض الشريان التاجي ، التهاب الوريد الخثاري: تساعد التوت على إزالة السائل من الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة سماكة الدم ، مما يؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية ، وتجلط الدم. أيضا ، لا ينصح الموز للأشخاص الذين أصيبوا مؤخرا بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.

نبات الموز في المنزل

نظرًا لأن نبات الموز هو أحد سكان خطوط العرض الاستوائية ، فإن استنباته في المنزل أمر صعب للغاية. الأسباب الرئيسية لصعوبة زراعة الموز هي الحاجة إلى مزيج مثالي من درجة الحرارة والرطوبة والإضاءة ومشبعة بالمعادن الضرورية لنمو النبات.

في المنزل ، يمكن زراعة نبات الموز عن طريق زراعة بذرة ، أو يمكنك شراء عينة مبللة بالفعل. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن مجموعة متنوعة سوف تنمو من البذور ، والتي لا يمكن أكل ثمارها (بذور محاصيل الفاكهة لا تُباع ، نظرًا لأن هذه النباتات لا تمتلكها تقريبًا ، وبالتالي فإن تكاثرها يحدث بشكل نباتي). عملية إنبات البذور في المنزل - هذه العملية طويلة جدًا ويجب أن تنتظر الشتلات في أفضل الأحوال لمدة شهرين. ولكن فور ظهوره فوق السطح ، يبدأ النمو النشط.

إذا كانت هناك رغبة في زراعة موز من فواكه متنوعة في المنزل ، فمن الأفضل شراء نبات نبت بالفعل. لزراعتهم في المنزل ، أنتج المربون أنواعًا مختلفة من الموز ، وأقل طلبًا على ظروف النمو ، وأكثر مقاومة للأمراض ومنخفضة نسبيًا ، يصل ارتفاعها إلى متر ونصف. مع الرعاية المناسبة يمكنك تحقيق النباتات المزهرة وظهور الفواكه الصالحة للأكل في شقة عادية.

إذا كنت لا ترغب حقًا في العبث وتريد أن يكون لديك مثل هذا النبات في المنزل ، يمكنك شراء شجرة موز Annona ثلاثية الشفرة أو Azimin ، والتي حصلت على اسمها بسبب ثمار تشبه شكل الموز. تعتبر بيادق البياخ كبيرة للتكاثر في المنزل ، وعلى الرغم من حقيقة أن في الطبيعة تصل إلى اثني عشر مترا ، يمكن صنع بونساي من النبات.

نباتات الوطن

يتم استهلاك الموز في العالم يوميًا تقريبًا ، لكن قلة من الناس يعرفون أنه يعتبر المناطق شبه الاستوائية في آسيا ، ولا سيما الصين والهند ، مسقط رأس الفواكه. في هذه خطوط العرض ، كان للثمار أهمية خاصة - فقد اعتبرت مقدسة ، وقادرة على إعادة الطاقة إلى شخص وإثراء العقل. بالإضافة إلى ذلك ، أقاموا في بعض المساكن أثناء البناء أسطحًا لها شكل هذه الفاكهة. مع مرور الوقت ، انتشرت شعبية الثقافة بشكل أكبر ، ونتيجة لذلك أصبح الموز معروفًا في جميع أنحاء آسيا الصغرى. مع مرور الوقت ، بدأت زراعة الفاكهة في البلدان الأفريقية الواقعة في شرق وغرب القارة.

في وقت لاحق تم استيراد المصنع إلى جنوب ووسط أفريقيا ، وكذلك إلى جزر الكناري. من بين هذه الأخيرة ، بدأت زراعة المحاصيل في بنما وإكوادور ، ولكن هذه البلدان هي أكبر موردي الفاكهة إلى أوروبا ، وبالتالي فإن ثمارها موجودة في كل مكان في عدادات الخضار والفاكهة المحلية والأجنبية.

الميزات النباتية

في الواقع ، الموز عبارة عن محصول استوائي عشبي معمر ، تتشكل فيه التوتات السميكة (الموز) ، والتي تحتوي على مادة بذرة في لبها. لذلك ، فإن القول بأن الثمار الغريبة تنمو على شجرة نخيل أو على شجرة غير صحيح تمامًا ، لأنه من وجهة نظر نباتية ، فإن هذا النبات هو عشب. بالطبع ، هذه ليست العشب في الحديقة الذي اعتدنا عليه جميعًا ، حيث يمكن أن يصل ارتفاع ثقافة البالغين من 5 إلى 15 مترًا.

يحدث تكوين أوراق الشجر في الموز من الساق ، ويمكن أن تنمو بعض الأوراق حتى ثلاثة أمتار بعرض نصف متر. تعمل الكتلة الخضراء للثقافة كأعضاء في التمثيل الضوئي ، وهي عبارة عن اسطوانة مطوية في المرحلة الأولية من النمو.

تتراجع الجذور إلى التربة بنحو متر ونصف. بالإضافة إلى ذلك ، ينمو نظام الجذر إلى الجانبين بمقدار 3-5 أمتار بحثًا عن الرطوبة الحيوية. تشكل رهيزومي أثناء تطورها ونموها عددًا معينًا من العقد ، والتي يمكن من خلالها الحصول على مصنع جديد ، واللجوء إلى إجراء التقسيم متبوعًا بعملية الزرع. أما بالنسبة لل pseudostem ، الذي يسميه كثير من الناس ساق الموز ، لكنه لا يزال كذلك. يتكون هذا الجزء من أوراق الشجر للثقافة ، وهو كثيف للغاية ومليء بالرطوبة ، حيث ينمو حجم أوراق الشجر ، ويبدأ في النمو وحجمه. توقف الجذعية الزائفة بعد توقف كل الأوراق.

الإزهار في أي صنف هو نفسه في بنيته الزهرية ، والتي تتكون من عدة بتلات وسبال. الفرق الوحيد بين الزهور قد يكون لونها. بعد الإزهار على المحاصيل ، تشكل المبيضين ، والتي تشمل 2-3 مئات من الفواكه الصغيرة. تتكون هذه المجموعات من عدد كبير من الفرش مع الفواكه ، والتي يطلق عليها شعبيا عناقيد الموز.

الظروف المناخية المثلى لنمو وتنمية الثقافة المدارية هي درجة حرارة الهواء خلال ساعات النهار من + 25 درجة مئوية إلى + 36 درجة مئوية ، في الليل يجب أن تكون درجة الحرارة في حدود + 23 درجة مئوية إلى + 28 درجة مئوية. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى + 15 درجة مئوية ، تتوقف الثقافة تدريجياً عن تطورها ، وإذا انخفض مقياس الحرارة إلى +10 درجة مئوية ، فإن الموز سيتوقف عن النمو تمامًا. لذلك ، مع المفاجئة الباردة ، يتم تسخين المزارع التي تحتوي على موز بشكل مصطنع ، وعادة ما يتم غمرها بالماء أو تبخيرها بالدخان لهذا الغرض.

ومع ذلك ، تعتبر النباتات العشبية مقاومة للجفاف ، لذلك يمكن أن تنمو وتزدهر وتؤتي ثمارها حتى مع جفاف لمدة ثلاثة أشهر دون ضرر. Но для продуктивного развития растению в месяц необходимо получать не менее 100 миллиметров осадков в месяц.

Как правило, количество цветков на каждом соцветии варьируется в пределах 12–20 штук. Лучшими естественными опылителями для тропической культуры являются летучие мыши, если растение цветет в ночное время. В течение светового дня размножению помогают небольшие животные и птицы. Окультуренные бананы размножаются вегетативным способом. Рост плодов на растении происходит в виде ярусов, которые визуально напоминают руку. في عملية الوصول إلى النضج ، تغيّر الثمرة لونها من الأخضر إلى الأصفر ، في بعض الحالات ، من الممكن أن تجد بورجوندي أو غيرها من الألوان غير العادية بالنسبة للأوروبي.

يكون لب موزة أبيض في معظم الحالات ، ولكن في بعض الأحيان يكون لونه برتقالي أو قشدي اللون. من أجل حماية محصول النضوج من الطيور والحيوانات ، لا يزال الموز يتم التقاطه باللون الأخضر. تبلغ غلة المزارع العاملة في زراعة الفاكهة على نطاق صناعي 400 كجم / هكتار. تتمتع ثمار النبات بالقدرة على النضوج ، وتمزيقها بالفعل ، وبالتالي أثناء نقلها وبيعها تصبح تدريجية من اللون الأخضر ، ويصبح لون البشرة أصفر.

نظرًا لأن النباتات المزروعة معمرة ، يمكن حصاد الحصاد من مزرعة واحدة بنجاح لمدة 3 سنوات على الأقل ، وبعد ذلك يجب تحديث المزارع من خلال زراعة ثقافات شابة جديدة. وكقاعدة عامة ، يمكن لمصنع واحد أن يؤتي ثماره عدة مرات في الموسم الواحد. عادةً ما يتم اختيار الموز في يناير ويمكن الاحتفاظ به حتى نهاية نوفمبر. يتم فرز حصاد الفاكهة المعدة للتصدير بعناية ، لأن الفواكه في أوروبا وروسيا وأمريكا تخضع لمتطلبات عالية إلى حد ما فيما يتعلق بالمعايير المعمول بها فيما يتعلق بالجودة والمظهر. تلك الفاكهة التي لم يتم فرزها ، تباع في السوق المحلية ، ولكن بتكلفة منخفضة للغاية.

يوجد اليوم حوالي 40 نوعًا من الموز ، بالإضافة إلى حوالي 500 نوع من أنواعه. يمكن تقسيم المحاصيل الغذائية إلى فئتين:

  • الفاكهة، والتي يمكن أن تؤكل دون معالجة حرارية إضافية ، لها طعم حلو ،
  • أشجار الطائرة - ثمار تحتوي على الكثير من النشا ، في ضوء ذلك سوف يحتاجون إلى معالجة مسبقة.

يستخدم النوع الأول من الموز في شكل مقلي أو طازج أو مجفّف. تعمل الفاكهة كمواد خام لإعداد المشروبات الكحولية (البيرة أو النبيذ). بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الثقافة كعنصر من عناصر تصميم المناظر الطبيعية ، والمواد من الفواكه مناسبة لتصنيع الألياف. يمكن أن يكون للموز شكل أسطواني أو ثلاثي. يتراوح طول الثمار الناضجة ، حسب الصنف ، بين 3 إلى 40 سنتيمترًا.

بالإضافة إلى الفواكه نفسها ، فإن النبات لا يقل قيمة عن الزهور والأوراق الكبيرة. تُستخدم هذه الأجزاء من الثقافة العشبية أيضًا لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق وأوراق الشجر - لتغليف المواد الغذائية. مثل العديد من الثقافات ، يعاني الموز من أمراض مختلفة ، بما في ذلك الفطريات. بالإضافة إلى ذلك ، قد يتعرض النبات لهجمات من الطفيليات ، في ضوء احتمال تهديد خطير للانقراض على المحصول قريبًا ، لذلك يشارك المربون بنشاط في استنباط أصناف جديدة سيكون لها مناعة ضد الفطريات ، فضلاً عن القدرة الفطرية على مقاومة الآفات بشكل طبيعي.

كيف نمت في المزارع؟

بغض النظر عن بلد المنشأ ، فإن جميع المنتجات عبارة عن محاصيل تم الحصول عليها من نباتات هجينة تم تربيتها خصيصًا من قبل العلماء لإنتاج الفاكهة. في البيئة الطبيعية ، ينتج الموز محصولًا من الفواكه يحتوي على كمية كبيرة من البذور في لبهم ، وهي غير مناسبة تمامًا للاستهلاك البشري. الأنواع المهجنة المزروعة هي نبات معقم يتكاثر بمساعدة البشر.

تتميز المحاصيل التي تنمو في مزارع الموز بنمو سريع ، لذلك في غضون أسبوع ، في ظل ظروف مواتية ، يمكن أن تنمو الأوراق على عدة أمتار. يحدث تشكيل الثمرة في الجزء العلوي من النبات تقريبًا ، بحيث يتم التجميع يدويًا أو أثناء استقطاب آلات خاصة.

تعتبر زراعة النباتات المزروعة شاقة للغاية ، حيث أن تنظيم مزرعة موز في الغابة يتطلب تطهير أكثر من هكتار واحد من الغابة ، مع الحرص على زراعة محاصيل الفاكهة ، ومنعها من الترهل تحت وطأة العديد من المحاصيل. حتى على الرغم من حقيقة أن الموز يتحمل الجفاف جيدًا ، في بعض المناطق يتم زراعة المزارع المروية.

لمكافحة الآفات والأمراض ، تتم معالجة المحاصيل بالإضافة إلى المبيدات الحشرية. تحدث مرحلة ازدهار الموز بعد 9 أشهر من النزول ، وبعد عملية التلقيح ، تتساقط هذه السوائل بشكل طبيعي ، وتتشكل المبايض في مكانها ، ولكن فقط على أولئك الذين لديهم أزهار أنثوية.

هناك طريقة أخرى للحفاظ على الحصاد في مزارع الموز وهي إيواء المبيضين الصغار بأكياس الفاكهة المصنوعة من البولي إيثيلين ، مما يساعد على حماية الفاكهة من الآفات المختلفة. عادة ما تستغرق هذه الفترة حوالي 10-11 أسابيع. في نهاية مرحلة الاثمار والحصاد ، فإن الجزء بأكمله الموجود تحت سطح الأرض من الثقافة المعمرة المدارية يموت ويموت. في الموسم التالي ، يستأنف المصنع نموه ويمر بدورة كاملة من التطوير والإثمار من جديد.

في المزارع الصناعية ، يتم تجديد شباب المزارع كل 10 سنوات ، ويتم نشر النباتات المهجنة للزراعة اللاحقة بطريقة نباتية - عن طريق البراعم أو قسمة جذمور الثقافة الأم.

كيف ينمو الموز في البرية؟

في موطنهم ، لا يشكل الموز الحقيقي ثمارًا يمكن للأكل تناولها. تتشكل الجذعية المرتفعة للثقافة من أوراق الثقافة ، فهي تنمو بسرعة كبيرة ، في حين تموت الأوراق القديمة وتتساقط ، وفي مكانها تتطور كتلة خضراء شابة. إذا كانت الظروف الجوية مناسبة ، فإن صفائح الموز خلال 5-7 أيام ستكون قادرة على الوصول إلى مترين أو ثلاثة أمتار. ثقافة المزهرة يحدث مرة واحدة في عشرة أشهر. في هذا الوقت ، ينبت تنبت واحد على النبات ، والذي عادة ما يزهر في الظلام.

موز يزهر في أزهار بيضاء. بعد مرحلة الإزهار ، تبدأ عملية تشكيل الثمار على الأزهار النسائية. في البيئة الطبيعية ، يمكن للنبات الدائم أن يعيش لنحو مائة عام. يحدث تكاثر نبات استوائي في الطبيعة بواسطة طريقة البذور ، حيث تساهم الحيوانات التي تعيش في هذه المنطقة في هذه العملية ، حيث أن ثمار الموز التي تنمو في البرية تستهلكها بنشاط. بالإضافة إلى ذلك ، بعد وفاة محصول واحد من جذمورها ، يتم تشكيل نبات صغير ، وبالتالي فإن الحشو الطبيعي لمساحة الغابات بثقافة عشبية يحدث.

الموردين لروسيا

والآن تحتل الفلبين وإكوادور والصين والبرازيل المراكز الرائدة في توريد الفواكه إلى أوروبا وروسيا. جنبا إلى جنب مع هذه البلدان ، تقوم كل من الشركات الكولومبية والبنامية بتوفير منتجاتها. منذ وقت ليس ببعيد ، ظهر الموز في الأسواق ، التي تزرع في ظروف الدفيئة في أيسلندا. بسبب المناخ المواتي ، تتمتع الدول الدافئة بميزة زراعية خطيرة ، حيث أنها توفر بطبيعة الحال ظروفًا مثالية لزراعة مثل هذه المحاصيل التي تحمل الفاكهة. في بلدنا ، يمكن أن تنضج الثمار فقط في إقليم كراسنودار ، على سبيل المثال ، في سوتشي ، حيث يزرع الموز الصيني بنجاح.

كيفية زراعة الموز في مزرعة موز حديثة ، انظر الفيديو التالي.

أصل كلمة "موز".

معلومات دقيقة حول أصل التعريف اللاتيني لموسى غير متوفرة. يعتقد بعض الباحثين أن الموز كان اسمه في ذكرى طبيب المحكمة أنطونيو موس ، الذي خدم في خدمة أوكتافيوس أوغسطس ، الإمبراطور الروماني الذي حكم في العقود الأخيرة قبل الميلاد. أه والسنوات الأولى من عصرنا وفقًا لنظرية أخرى ، فإنها تأتي من الكلمة العربية "موز" ، والتي تبدو مثل "muses" - أسماء الفواكه الصالحة للأكل التي تشكلت في هذا النبات. تمت ترجمة مصطلح "banana" إلى اللغة الروسية باعتباره حرفًا مجانيًا لكلمة "banana" من قواميس جميع اللغات الأوروبية تقريبًا. على ما يبدو ، تم استعارة هذا التعريف من قبل البحارة الإسبان أو البرتغاليين في نهاية القرن السادس عشر وأوائل القرن السابع عشر من مفردات القبائل التي تعيش في غرب إفريقيا.

ما هو الموز من حيث علم النبات؟

منذ فترة طويلة من الشائع بين الرجل العادي أن ينمو الموز على أشجار النخيل وفي البرية. لكن هذا ليس صحيحا تماما.

قد يبدو غريباً ، لكن من وجهة نظر علمية ، يعتبر الموز عشبًا معمرًا ، وفواكهه متعددة البذور وتوت سميكة البشرة.

السؤال الذي يطرح نفسه على الفور - أين هذه البذور؟ الحقيقة هي أنها توجد في ثمار برية ذات شكل بيضاوي وتتطلب تنظيفًا. وتلك الفاكهة التي تباع على رفوف محلات السوبر ماركت هي نتاج عمل المربين ، والشكل الثقافي لهذه التوت التي أنشأتها. في المجموع ، هناك أكثر من 40 نوعًا و 500 نوعًا من الموز (الاسم اللاتيني موسى).

أكثر أنواع الموز المزروع شيوعًا هي:

  • إصبع السيدات
  • جرو ميشيل ،
  • الأقزام كافنديش ،
  • كافنديش العملاق ،
  • Lakatan،
  • فاليري،
  • روبوستا،
  • ميسور.

تنقسم الأصناف الصالحة للأكل إلى مجموعتين كبيرتين. الأول هو تناول الموز مع الفواكه الحلوة الخام. المجموعة الثانية تشمل المزارعين ، والتي تنتج الفواكه النشوية للطبخ اللاحق.

بوش مع الموز الأخضر

يحتوي الموز على بنية مميزة للنباتات العشبية ، وهي: جذور قوية وساق بأوراق ، من 6 إلى 20 قطعة. هذا هو ثاني أعلى العشب في العالم (بعد الخيزران).

تنمو على شجرة أم لا؟

على أي شجرة ينمو الموز؟ سؤال جيد بعد كل شيء ، إذا نظرت من الخارج - يبدو وكأنه موزة. ومع ذلك ، كما سبق ذكره ، فإن النبات نفسه معشوش ، أي أنه ليس شجرة ، على الرغم من أنه يصل إلى 8 أمتار (أعلى من العديد من الأشجار). قطر الساق يصل إلى 40 سم.

أوراق الموز ، تنمو من ساق درني قصير (موجود تحت الأرض) ، تشكل ساقًا ظاهرًا أو خاطئًا.

يعمق نظام الجذر للنبات بمقدار 1.5 متر ، بينما ينتشر 4.5-5 متر على الجانبين ، مثل معظم الأعشاب. يتم تقسيم الأوراق على بعضها البعض ، ومن ميزات هيكلها الوريد الطولي الكبير ، الذي يمر عبر الوسط. يعتمد لون الأوراق على المجموعة ، ويمكن أن تكون خضراء تمامًا ، ولديها بقع مارون ، وتكون أيضًا بلونين: من الأعلى - الأخضر ومن الأسفل - قرمزي.

ينمو الموز في مجموعات ، ويمكن أن يصل عددها إلى 100 قطعة. لوحظ أعلى إنتاجية في الرطوبة العالية ، على الرغم من أنه يمكن أن يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية. من المهم أيضًا وجود ضوء الشمس.

دورة الحياة في الطبيعة

دورة حياة الموز هي نموذجي للنباتات العشبية - تطور جذع كاذب ، وازدهار ، وثمر وتموت من الأوراق.

بعد ظهور العمليات الأولى (مع تكاثر البذور) ، يبدأ التطور السريع. في الطبيعة ، ينمو الموز بسرعة كبيرة - في غضون 9 إلى 10 أشهر فقط ، تصل ساقها المزيفة إلى ارتفاع 8 أمتار. في هذا العصر ، تبدأ فترة التكاثر (المرحلة) في حياة النبات. السمة المميزة لهذه المرحلة هي وقف تشكيل ونمو أوراق جديدة.

بدلاً من ذلك ، تبدأ جذع مزهرة في التطور داخل الجذع الخاطئ. بعد 2-3 أسابيع ، يتم تشكيل الإزهار الكبير في شكل برعم الأرجواني. تحت قاعدتها هي الموز ، والتي في المستقبل ستكون الفاكهة. أكبر الزهور من الإناث ، فهي في الأعلى. أقل بقليل من المخنثين ، وفي الجزء السفلي جدا من الذكور ، فهي الأصغر.

إنتاج التلقيح من الزهور الإناث:

  • الطيور الرحيق ،
  • غبي (الحيوانات الصغيرة التي تشبه السناجب) ،
  • الحشرات (الفراشات ، النحل ، الدبابير) ،
  • الخفافيش (في الليل).

ينجذب هذا الأخير من رائحة غريبة من النورات. مع تطورها ، يتم تشكيل مجموعة من الفواكه ، تشبه الفرشاة مع العديد من الأصابع. بعد النضج ، يتعرضون للهجوم حرفيًا من قبل نفس الحيوانات والطيور التي حدث من خلالها التلقيح.

عند اكتمال الاثمار ، يموت الجذع الخاطئ ، وبعد ذلك يبدأ النمو الجديد.

كيف تتكاثر؟

هناك طريقتان لتكاثر الموز:

  • باستخدام البذور ،
  • طريقة الخضري.

التكاثر الخضري هو وسيلة أسرع وأكثر موثوقية من البذور. من الناحية البيولوجية ، تكون العملية على النحو التالي: بعد أن بدأت النبتة تؤتي ثمارها ، يموت الجزء الأرضي منها ، وينمو الجذر إلى الجانب ، مما ينتج شجيرات جديدة.

يتم نشر الموز عن طريق ذرية وأجزاء من جذمور (جذمور). تتشكل النسل الأكثر قدرة على البقاء والإنتاجية أثناء ثمار النبات الأم ، خلال هذه الفترة لديهم أقصى قدر من المواد الغذائية. أما بالنسبة للزراعة مع جذمور ، فمن الأفضل استخدام شرائح وزنها 1.5 إلى 2 كجم من جذور كاملة محفورة من مزارع قديمة

من الأفضل القيام بالهبوط في بداية موسم الأمطار.

في الطبيعة ، يتكاثر الموز في البذور الموجودة داخل الفاكهة. في الوقت نفسه ، فاكهة الموز البري نفسه غير صالح للأكل. يمكن أن يحتوي على 50 إلى 100 بذرة ، وأحيانًا يصل عددها إلى 200 بذرة. تنبت البذور بعد سقوطها في الأرض (على سبيل المثال ، عندما تسقط ثمرة ناضجة). يستغرق بعض الوقت ، لأنها مغطاة بشرة سميكة. بعد حوالي شهرين ، سيظهر ملحق أخضر وسيبدأ تطوير المصنع.

بسبب التكاثر الخضري ، لا تجدد أصناف الموز المزروعة مجموعتها الجينية ، مما يقاوم الأمراض الفطرية بشكل ضعيف.

التربة ذات المحتوى العالي من الدبال والصرف الجيد هي الأنسب للنمو في المزارع. إذا كان الصرف سيئًا ، فإن خطر التلف الناتج عن الفطريات نفسها يتضاعف. للحفاظ على غلات عالية ، من المستحسن استخدام الأسمدة البوتاس والنيتروجين.

استنتاج

أعلاه ، درسنا كيف ينمو الموز وأين ، وكذلك بعض ملامح هيكلها وتطورها. لنلخص النتائج الرئيسية:

  1. الموز ليس فقط الفواكه اللذيذة ، ولكن أيضًا نبات مثير للاهتمام. إنه عشبي ، على الرغم من أن حجم هذا "العشب" مضلل للناس ، مما يؤدي إلى خرافة أن الموز ينمو على الأشجار.
  2. يمكن أن تتضاعف الأصناف المحلية فقط بمساعدة شخص ما ، لكن لها خصائص طعم رائعة وخالية من البذور الموجودة داخل الفاكهة.
  3. لا يمكن المبالغة في تقدير أهمية ثقافة الموز بالنسبة للإنسانية: في العديد من البلدان ، يعد الموز تقليديًا أحد الأطعمة الرئيسية ، وكذلك منتجات التصدير الرئيسية. لذلك ، فإن الدول التي ينمو فيها الموز تزيد إنتاجها باستمرار. وهذا يعني أن قيمة هذه الثقافة سوف تزيد فقط في المستقبل.

تكوين الموز والفيتامينات والمعادن. ما هو الموز مفيد؟

يُصنَّف الموز على أنه قليل الدسم ، ولكنه ذو قيمة غذائية عالية وقوية. يتكون اللحم من ثماره النيئة لربع الكربوهيدرات والسكريات ، من ثلث المواد الجافة. أنه يحتوي على النشا والألياف والبكتين والبروتينات والعديد من الزيوت الأساسية ، مما يعطي الفاكهة نكهة مميزة. تشتمل تركيبة لب الموز على أنها مفيدة وضرورية لفيتامينات جسم الإنسان: البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد والصوديوم والنحاس والزنك ، وكذلك الفيتامينات من المجموعة B ، E ، C و PP. بسبب التركيب الكيميائي الفريد للنبات ، وجد التطبيق في الطب.

كم عدد السعرات الحرارية في موزة؟

البيانات لكل 100 غرام من المنتج:

  • السعرات الحرارية الموز الأخضر - 89 سعرة حرارية ،
  • محتوى السعرات الحرارية من الموز الناضج - 110-120 سعرة حرارية ،
  • السعرات الحرارية الموز الموز - 170-180 سعرة حرارية ،
  • السعرات الحرارية المجففة الموز - 320 سعرة حرارية.

نظرًا لأن الموز يختلف في أحجامه ، فإن المحتوى من السعرات الحرارية لموز واحد يتراوح بين 70-135 سعرة حرارية:

  • يحتوي موزة صغيرة واحدة يصل وزنها إلى 80 جم وطولها يصل إلى 15 سم على حوالي 72 كيلو كالوري ،
  • 1 موز موز متوسطه يصل إلى 117 جم ويبلغ طوله أكثر من 18 سم يحتوي على حوالي 105 كيلو كالوري ،
  • يحتوي الموز الكبير الذي يزيد وزنه على 150 جم ويبلغ طوله أكثر من 22 سم على حوالي 135 سعرة حرارية.

قيمة الطاقة لموز ناضج (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات) (البيانات لكل 100 غرام):

    السناجب في موز - 1.5 غرام (

6 سعر حراري) ، الدهون في موزة - 0.5 جم (

5 سعر حراري) ، كربوهيدرات في موزة - 21 جم (

من المهم أن نلاحظ أن الموز لا يتعامل بشكل جيد مع الجوع ، ويزيده بعد تشبع قصير. السبب يكمن في نسبة سكر كبيرة ، والتي ترتفع في الدم وبعد فترة تزيد من الشهية.

الأغذية المقدمة في الهند على أوراق الموز

خصائص مفيدة من الموز. تطبيق الموز.

فما هي فوائد الموز؟

  • يستخدم لب الموز لتخفيف العمليات الالتهابية التي تحدث في تجويف الفم ، وكذلك منتج غذائي في علاج قرحة المعدة والاثني عشر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الموز ضعيف وبالتالي يستخدم كمسهل خفيف. نظرًا لوجود التريبتوفان ، وهو حمض أميني يمنع شيخوخة الخلايا وله تأثير مفيد على الدماغ ، يوصى بالموز بالنسبة للأشخاص في سن الشيخوخة. يسمح وجود البوتاسيوم والمغنيسيوم باستخدامهما كوسيلة لمنع ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.
  • يساعد تسريب أزهار الموز في علاج مرض السكري والتهاب الشعب الهوائية. عصير تم الحصول عليها من سيقان الموز هو مضاد للتشنج ومهدئ جيد.
  • تتركز فوائد الموز التي لا تقدر بثمن في التقشير. تستخدم جلود الموز للأغراض الطبية. كمادات الأوراق الصغيرة أو قشر الموز تسهم في التئام سريع للحروق والخراجات على الجلد.
  • يستخدم قشر الموز كسماد للألوان الداخلية والخارجية. الحقيقة هي أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفوسفور والبوتاسيوم. بمساعدة قشر الموز ، يمكنك القتال مع المن ، والتي لا تتحمل فائض البوتاسيوم. للقيام بذلك ، فقط تحتاج إلى جعل صبغة على جلود الموز والسقي النباتات معها. Самый простой способ использовать банановые шкурки для удобрения цветов – это попросту закопать их в землю. Для этого достаточно порезать кожуру на небольшие части. После этой процедуры даже самые уставшие растения начинают покрываться листвой и цвести. Кожура банана разлагается в земле на протяжении 10 дней, после чего бактерии съедают её.
  • فوائد الموز لا تقدر بثمن: حتى الموز المفرط ينتج مضادات أكسدة قوية للغاية تمنع السرطان.

سكان البلدان الواقعة في خطوط العرض المعتدلة يأكلون بكل سرور الموز المقشر الخام كحلويات ، ويضافون إلى الآيس كريم والحلويات. تفضل بعض الدول الموز المجفف والمعلب. أيضا ، هذه التوت المقلية وطهيها مع أو بدون قشر ، إضافة الملح والتوابل الساخنة وزيت الزيتون والبصل أو الثوم. يمكنك صنع الدقيق ، رقائق من الموز ، صنع شراب ، مربى البرتقال ، العسل والنبيذ. بالإضافة إلى الفواكه ، فإنهم يأكلون أيضًا نبتة الموز: تُغطى النورات النيئة في الصلصة ، وتضاف المغلي إلى الصلصة أو الحساء. من الفاكهة غير ناضجة من الموز إعداد النشا. تستخدم النفايات المغلية من أصناف الموز والحلوى كعلف للماشية والماشية الصغيرة.

تستخدم الفواكه وبقية الموز:

  • في صناعة الجلود وصبغة سوداء ،
  • في صناعة النسيج لإنتاج الأقمشة ،
  • لتصنيع الحبال البحرية القوية جداً
  • عند بناء الطوافات وصنع وسائد المقعد ،
  • مثل الأطباق والصواني لتقديم الأطباق التقليدية في جنوب آسيا في الهند وسريلانكا.

كيفية صنع لوحات من أوراق الموز

الموز: موانع والأذى.

  • من غير المرغوب فيه تناول الموز قبل وقت النوم ، والاندماج مع الحليب ، حتى لا يثير التخمر في المعدة وعدم التسبب في فشل الأمعاء.
  • الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والموز محظور ، لأنها تحتوي على القليل من الجلوكوز والفركتوز ، ولكن الكثير من السكر.
  • يمكن أن يكون الموز ضارًا للأشخاص الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري ، حيث تساهم هذه التوت في تجلط الدم.

شاهد الفيديو: كيف تزرع شجرة الأناناس في المنزل (قد 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send